Thalia
-
Bücher
-
Für Sie entdeckt
-
- eBooks
-
eReader
- Filme
-
Spielwaren
- Games
Garen bei Niedrigtemperatur
Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award, Beste Kochbuchserie Deutschlands
Buch
Taschenbuch (128 Seiten)
3. Auflage
Sprache: Deutsch
Versandfertig innert 1-2 Werktagen.
Fr. 7.40
- tolino shine
- Bookeen Cybook Odyssey
- Bookeen HD FrontLight
- Thalia eReading App (erhältlich im App-Store)
- tolino
- alle Thalia eReader
- Kobo, Sony Reader, andere eReader
- Thalia eReading App für Android und iOS
- Windows PC und Mac
- Kindle und Linux unterstützen den Adobe Kopierschutz nicht
- Kostenlose Lieferung ab
Fr. 75 - Lieferung zur Abholung in Ihre Thalia Filiale möglich
Verfügbarkeit in Ihrer Thalia- Buchhandlung prüfen
Andere Kunden, die "Garen bei Niedrigtemperatur" kauften, interessierten sich auch für:
-
Buch
-
Buch
-
Buch
-
Buch
-
Buch
VegetarischFr. 9.90
-
Buch
-
Buch
HausmannskostFr. 7.40
-
Buch
Saucen & DipsFr. 7.40
-
Buch
Frühstück & BrunchFr. 8.40
-
Buch
30-Minuten-KücheFr. 7.40
-
Buch
Lasagne, Ravioli...Fr. 9.90
-
Buch
Weitere Artikelinformationen
Gut Ding will Weile haben: das Garen bei niedrigen Temperaturen begeistert immer mehr Profi- und Hobbyköche. Denn das Ergebnis überzeugt jeden. Vor allem große Braten und ganze Fische, aber auch Steaks und Filets werden wunderbar zart und unvergleichlich saftig, wenn man ihnen im Ofen bei sanfter Hitze genug Zeit lässt. Das Garen bei Niedrigtemperatur ist der »heißeste« Tipp, wenn Gäste kommen. Denn ist der Braten erst einmal in der Röhre, können Sie sich ganz entspannt den anderen Gästen zuwenden. Versuchen Sie es auch mal auf die sanfte (Tempera-)Tour. Anbrennen kann ja nichts!
Produktdetails
| Verkaufsrang: | 19.954 |
|---|---|
| ISBN-10: | 3-89883-221-X |
| EAN: | 9783898832212 |
| Erschienen: | Juli 2008 |
| Verlag: | Zabert Sandmann |
| Einband: | Taschenbuch |
| Sprache(n): | Deutsch |
| Auflage: | 3. Auflage |
| Seitenzahl: | 128 |
| Länge/Breite: | 259mm/196mm |
| Gewicht: | 462 g |
Rezensionen unserer Kunden und Buchhändler
Sagen Sie Ihre Meinung!
Kundenrezensionen
-
Bereicherung für jede Küche
von Heidi Wosnitza, am 08.11.2009
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Ich koche sehr gerne und auch mal was Neues, dadurch wurde ich vor zwei Jahren auf diese Art des Kochens aufmerksam. Mein Einstieg war mutig: sechs Kilo Gans zu Weihnachten. Ich hatte meine Familie vorgewarnt, aber das Ergebnis war sensationell! Von da an habe ich schon viele Sachen nachgekocht, von der Lammkeule bis zum rosa gebratenen Roastbeef. Mein Lieblingsrezept, auch das von meinen Schwiegersöhnen: Rumpsteak mit Estragon-Senf-Butter, dazu Selleriepüree. Erstaunlich ist auch, daß man bei größeren Braten eine tolle Soße bekommt. Diese Garmethode ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken. Ich empfehle auch gerne das Buch "Zart und saftig bei 80 Grad" von Gräfe und Unzer mit Backofenthermometer, denn Sie werden feststellen, dass die Temperatur im Backofen nicht immer der eingestellten entspricht. Diese ist aber wegen des Erfolgs wichtig und immer zu kontrollieren.
Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
-
Garen bei Niedrigtemperatur
von Brunhilde Reichmann, am 24.09.2009
0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Nur nichts anbrennen lassen !!! Auf die sanfte (Tempera-)Tour garen. Dieses herausragende Kochbuch für Geniesser und Kenner der feinen Küche sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Bei Niedrigtemperaturen gegarte Braten (zwischen 80 - 120 Grad ) zergehen auf der Zunge und behalten ihr Aroma.Hat Ihnen diese Rezension geholfen?
