Arbeitsblätter Koch/Köchin Fachtheorie 1. Schülerausgabe

Arbeitsblätter Koch/Köchin Fachtheorie 1. Schülerausgabe

Fachtheorie. Schülerausgabe

von Hermann Grüner

Schulbuch

Taschenbuch (113 Seiten)

13. Auflage

Sprache: Deutsch

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Die klassischen Arbeitsbltter fr Theorie- und Praxisunterricht, abgestimmt auf "Der junge Koch/Die junge Kchin".
Inhalt: Arbeiten im Magazin, Informationen beschaffen, aktives Verkaufen, Hygiene, Umweltschutz, Ernhrungslehre, Getrnke, Lebensmittel
Neu: Jedes Thema auf einem eigenen Blatt, daher freie Abfolge der Bearbeitung mglich.
Einige Themen ausgeweitet, u. a. Warenannahme, Broorganisation, Hygiene, Lebensmittel Mit Teil 1 (Fachtheorie) und Teil 2 (Fachpraxis) sind die Arbeitsbltter Koch/Kchin das optimale Hilfsmittel zur Wiederholung und Festigung des Lernstoffs und zur Prfungsvorbereitung. Die Stoffaufbereitung erleichtert es den Lernenden Zusammenhnge zu erkennen und Wesentliches herauszuarbeiten.

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Produktdetails

ISBN-10: 3-8057-0627-8
EAN: 9783805706278
Erschienen: 13.10.2009
Verlag: Pfanneberg Fachbuchverlag
Einband: Taschenbuch
Sprache(n): Deutsch
Auflage: 13. Auflage
Seitenzahl: 113
Länge/Breite: 297mm/210mm
Gewicht: 367 g
Reihe: Fachwissen Hotel, Restaurant, Küche
Schulfach: berufsbezogene Fächer
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