Thalia

Kundenrezensionen

• Wenn der kleine Hunger kommt

  von meggie, am 24.03.2013

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  Grillen ist eine Leidenschaft, die Millionen von Menschen vereint. Da wird gefachsimpelt, was das Zeug hält. Welcher Grill ist der Richtige? Holzkohle, Gas oder Elektro? Was wird wie gegrillt? Welche Zutaten werden verwendet?
  
  Es gibt Fragen über Fragen und jeder hat seine Vorlieben. Wenn man jedoch offen für Neues ist, greift man am Besten zur Bibel – der Grill-Bibel. Denn hier wird einem einfach alles vorgestellt, was man wissen muss.
  
  Von der Art des Grills, über die Art des Grillens bis hin zu den Rezepten, Grillhilfen, Zubehör und Grillpraxis. In diesem Buch ist alles vorhanden. Keine Fragen bleiben offen und man wird in Geschmackswelten eingeführt, die man sich vorher nicht vorstellen konnte.
  
  Das Buch zeigt zu Anfang auf, welche verschiedenen Grillmethoden es eigentlich gibt, welche Vor- und Nachteile vorhanden sind, ob man lieber direkt oder indirekt grill.
  
  Dann folgen die Rezepte, welche genau beschrieben und auch bebildert sind. Hier geht es von Lamm über Rind bis hin zu Fisch, Obst und Gemüse.
  Bei den Rezepten läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Es gibt Rezepte wie Lammkoteletts in usbekischer Sauce, „Pulled-Pork-Sandwiches oder persische Hähnchenspieße, gegrillter Kürbis und Süßkartoffeln. Es ist für jeden Geschmack was dabei.
  
  Wir haben schon einiges ausprobiert und empfehlen können wir besonders das Bierdosenhähnchen sowie die Putenbrust mit Kräuterfüllung im Speckmantel.
  
  Am Ende des Buches wird die Praxis des Grillens erklärt, wie man bestimmte Würzmischungen herstellt oder Saucen und Marinaden, aber auch die Wartung des Grills oder die Sicherheit.
  
  Fazit:
  Ein rundum informatives Wissen über das Grillen und unverzichtbar.

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• Es duftet in meinem Garten!

  von Elisabeth Wiederin, am 22.06.2012

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  Dass gegrillter Spargel, gegrillte Bohnen und Karotten vom Rost so lecker schmecken können, glaub ich auch erst, seitdem ich dieses Buch vor dem sommerlichen Grillen zur Hand genommen habe! Von der Zubereitung verschiedenster Kräutermarinaden ganz zu Schweigen!
  Für alle Grillmeister ein heisser Tipp!

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• Auf die Griller, fertig, LOS

  von Alexandra Fetzer, am 19.06.2012

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  In diesem Buch erkennt man was es bedeuten kann zu Grillen!
  
  Rezepte die von einfach bis exotisch jeden Geschmack treffen!
  
  Viel Spannendes über das Grillen und Saucenrezepte die Gäste neidisch machen werden!

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• Das Basiswerk für alle Griller/innen

  von Heike Fischer, am 04.06.2012

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  Warum Bibel?
  Weil sie als Basiswerk für fast alle Griller/innen gilt.
  Dabei ist es auch egal, ob Ihr Grill von diesem Grillhersteller ist oder nicht.
  
  Denn grillen ist nicht gleich grillen.
  
  Es fängt bei der Auswahl des Grills, Smokers o.ä. an und hört bei der Tellerpräsentation auf.
  
  Einmal im Bann des grillen& smoken‘s gekommen, ist kein Ende mehr in Sicht.
  
  Sie beschäftigen sich nicht nur mit ihrem Grill sondern entwickeln auf einmal Lust alles selbst herzustellen und zu testen.
  
  Kern/Grilltemperaturen sind auf einmal wichtig.
  
  Die richtige Wahl der Kohle und der Briketts.
  
  Planken sind auf einmal nicht mehr Schiffsstege…obwohl sie meist für Fisch ihren Einsatz bekommen ;-)
  
  Sie entdecken neue Welten…Horizonte.
  
  Dieses Buch ist daher als Basiswerk anzusehen und keine Sorge, es wird nicht Ihr Letztes sein ;-)
  
  Aber dieses Buch, werden Sie immer wieder zur Hand nehmen.
  
  Viel Spaß beim Lesen, testen und genießen
  „Gut Glut“
  Heike Fischer
  

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• super

  von einer Kundin/einem Kunden, am 15.05.2012

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  Jamie Purviance, der amerikanische Grill-Guru hat seine Rezepte europäisiert und mit der "Grill-Bibel" ein neues Standardwerk auf den Markt gebracht. Die vielen Step-by-step-Anleitungen sind hervorragend gelungen und garantieren auch dem Grill-Anfänger ein perfektes Ergebnis. Einen Vorgeschmack kann man sich auf der amerikanischen Weber-Homepage holen, wo die Anleitungen teilweise auch als Video abrufbar sind. Um Frust vorzubeugen: die Rezepte erfordern mehrheitlich das Vorhandensein eines Kugelgrills (möglichst mit Deckelthermometer, das man auch problemlos nachrüsten kann), oder eines geschlossenen Gasgrills.

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• Lasst uns grillen!

  von einer Kundin/einem Kunden, am 14.05.2012

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  Das erste "Kochbuch" welches ich zum Thema Grillen gelesen habe. Tatsächlich ist es aber viel mehr als nur ein Kochbuch. Das Buch schmückt sich zurecht mit dem Titel "Grillbibel". Egal ob Grillmeister oder Grillneuling, es ist für alle etwas dabei. Der Grillneuling erfährt mehr über die richtige Grillkohle, Hitze etc. Der Grillmeister wird mit leckeren Rezepten überrascht welche übrigens auch für die Pfanne geeignet sind.
  
  Nicht die volle Punktezahl, da einige Rezepte schon sehr experimentell sind. Dennoch sehr empfehlenswert für Grillfans und welche die es noch werden wollen.

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• Anleitung zur archaischen Verpflegung

  von Uli Geißler, am 07.05.2012

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  Sobald erste Frühjahrssonnenstrahlen den Winter beenden, raucht und riecht es schon allerorten. Der Duft von Holzkohle und gebratenem Fleisch durchzieht die Parks, Wiesen, Flussufer und Gärten. Die wenigsten selbsternannten „Grillmeister/innen“ benötigen ernsthaft eine Anleitung, um sich diesem Freiluftvergnügen zu widmen. Doch wer den Essgenuss steigern und zudem auch noch möglichst problemlos und „Ärgerfrei“ grillen möchte, wird mit dem Buch des amerikanischen Grillspezialisten zu neuen Höhenflügen der Grillkunst starten.
  
  Das Buch bietet wahrlich alles, was man zum Grillen benötigt. Klar ist, dass das von einem der traditionellsten und größten Grillhersteller veröffentlichte Buch lediglich die eigenen Grillgeräte zur Verwendung empfiehlt und sich auch das Zubehör auf diese Marke beschränkt. Ganz klar gelten aber die Grundlagen, Ideen, Tipps und vor allem Rezepte auch für Grills anderer Herkunft.
  
  So führt der Autor über Art und Wirkung der unterschiedlichen Kohle und ihrer Anordnung im Grill, das Anzünden, die Hitzeverteilung, das Heißräuchern oder ein paar Tipps zur Behandlung des Grills ein. Leider fehlt eine Einschätzung zu der aktuell wohl umweltfreundlichsten Grillenergiequelle, der Kokoskohle.
  Zubehör wird in Wort und Bild dargestellt, bevor es in die praktischen Kapitel zur Zubereitung von Grillgut aller Art über geht. Es ist eine wahre Pracht, in welcher Vielfalt der Autor Rezepte – verständlicherweise sehr „Fleischlastig“ – gesammelt und beschrieben hat.
  
  Die Rezeptanleitungen sind nachvollziehbar verfasst und mit vielen Detailfotos hilfreich unterstützt. Angegeben sind Grillmethode (direkt oder indirekt z. B.), Zubereitungs- und Grillzeit sowie benötigtes Gerät und Zubehör. Die Zutaten und Arbeitsabläufe werden in einzelnen Schritten beschrieben, Tipps zu besonderen Bearbeitungsschritten ergänzend hinzugefügt. Jedes Themenkapitel beginnt mit der Grillpraxis benannten Erläuterung zum jeweils speziellen Umgang mit dem Grillgut wie Vorbereitung einer Ananas der Zubereitung einer Polenta oder dem Würzen. Anschließend folgen die passenden Rezepte. Toll ist auch die Vielzahl an vorgestellter Marinaden und Grillsaucen.
  Bei aller Fleischeslust gibt es doch auch ein – wenngleich deutlich knapperes - Kapitel vegetarischer Grillgerichte mit Gemüse oder Obst.
  
  Sogar ein wenig Fleischkunde samt „Grill-Kompass“ (Art des Grillguts, Stärke, Gewicht und Größe sowie Grillzeit) ist in dem Buch auf einigen Seiten geboten. Hinweise zum richtigen Grill, zur Sicherheit und ein Rezeptregister runden das empfehlenswerte und einen sehr guten Eindruck hinterlassende Buch ab. Das alles schmeckt, lässt sich stark vermuten, muss jedoch jeweils selbst erprobt werden.
  
  (c) 5/2012, Redaktionsbüro Geißler, Uli Geißler, Freier Journalist, Fürth/Bay.

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• Die Grillsaison kann beginnen

  von Linda Müssig, am 30.04.2012

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  Das ist wirklich eine Grillbibel. Schöne neue Rezepte. Alles wird ausführlich erklärt. Mit Step by step Bildern und Erklärungen.Wirklich ausführlich bebildert wie man es macht (Braten wickeln, Hähnchen füllen, Gemüse vorbereiten, Temperaturmessung für Fleisch)
  Rezepte zu Fleisch, Gemüse , Fisch und Süßem (gegrillte Kuchen mit gegrilltem Obst!!) sogar Pizza und gefüllte Pitataschen.
  Tipps und Tricks für den richtigen Umgang mit dem Grill (direktes und indirektes Grillen)für Gasgrill und Holzkohlegrill.Tolle Rezepte für Marinaden.
  Hier sind die Rezepte wirklich neu und interessant und verführen zum nachgrillen. Ich bin total begeistert und kann diese Buch nur weiterempfehlen. Ich werde das Buch auch in meinem Freundeskreis verschenken. Für mich das bisher beste Buch zum Thema grillen.Jetzt muss nur noch die Sonne rauskommen.
  Die Grillbibel ist Ihr Geld wert.

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• Die Grillzeit steht vor der Tür und wir haben den perfekten Grilltitel!

  von Heike Schiffner, am 31.03.2012

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  160 neue Rezepte zum Grillen mit Gas oder Holzkohle werden in diesem Band vorgestellt. Die Grundzubereitungen werden Schritt für Schritt dargestellt. Zusätzlich werden im Schlussteil Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen mit den dazu passenden Fleischsorten zusammengefasst.

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• Ein Muss für jeden Grillfan!!!

  von Gudrun Krull, am 26.03.2012

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  Endlich beginnt wieder die Grillzeit und dazu kann ich diese Grillbibel bestens empfehlen. Köstliche Rezepte in einem vielseitigen Angebot, vom Fleisch einlegen bis hin zu raffinierten Soßen und Desserts. Man bekommt beim Lesen schon richtig Appetit. Es lohnt sich !!!

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• einfach köstlich...

  von einer Kundin/einem Kunden, am 05.03.2012

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  ... ist die Aufmachung dieses Buches und die Rezepte sind toll. Schon beim Durchblättern läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Ansprechende Fotos und tolle Ideen. Besser geht es kaum

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• Für echte Grillfans

  von Susanne Schiminsky, am 01.03.2012

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  Kann man einem Mann, der nicht gerne liest mit einem Buch eine Freude machen? Ja, man kann. Die Grillbibel, ein richtiges Männerbuch, ohne viel Klimbim, präzise und schnell auf den Punkt gebracht. Das Buch ist übersichtlich in einzelne Kapitel unterteilt. Als wird Step by step erklärt.Die Rezepte, egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse sind super lecker.

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• Ich bin begeistert...

  von einer Kundin/einem Kunden, am 31.01.2012

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  ...über dieses Buch. Es macht Freude darin zu blättern, neue Ideen heraus zu finden und auszuprobieren. Sogar grillbegeisterte Kochbuchmuffel blättern begeistert darin und grillen entsprechend den nachvollziehbaren Anleitungen...und es gelingt!
  Die Vielfalt in diesem Buch bringt uns sogar im Winter zum Grillen.

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• Ein muss

  von einer Kundin/einem Kunden, am 23.01.2012

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  Ein muss für jeden Grillfan. Ich habe einen Weber-Grill gewonnen und wuße gar nicht, dass es beim Grillen solche Unterschiede gibt. Der Grill ist der Hammer, naja und über das ganze Zubehör kam man irgendwan aufs Buch. Das Buch ist wirklich eine Bibel und man findet da drin alle wichtigen Sachen zum Grillen. Am Ende war ich vom Buch fazinierter als von meinem Grill. Naja und wer noch paar Tipps für richtig gute Rezepte braucht wird hier auch fündig.

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• Diese Grillbuch ist ein Muß...

  von Peter Binninger, am 09.09.2011

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  Dieses Buch ist ein absolutes Muß für jeden Grillliebhaber. Viele Rezepte und Bilder laden ein zu einem Gaumenschmaus. Ob Fisch, Fleisch oder Gemüse, für jeden ist was dabei... Ich habe es schon einige Male verschenkt...

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• "Weber´ s Grillbibel" - sehr gutes Buch!

  von einer Kundin/einem Kunden, am 04.08.2011

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  Die Rezepte in diesem Buch sind sehr gut beschrieben und bebildert.
  Folgt man Schritt für Schritt den Anweisungen, gelingt das Grillgericht garantiert! Auch die verwndeten Zutaten sind nicht so ausgefallen, dass sie in Spezialgeschäften gekauft werden müssen.
  Habe selbst schon einige Rezepte ausprobiert und kann es nur empfehlen.
  
  Das Buch ist sowohl für Anfänger als auch für Grillexperten geeignet!

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• Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen

  von Verena Thye, am 22.07.2011

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  Ob nun Grillprofi oder Anfänger-dieses Buch ist für jeden Grill-Liebhaber geeignet. Tolle Rezepte für Fleisch, Gemüse und sogar Obst versprechen einen Gaumenschmaus!

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• Webers Grillbibel-tolles Buch

  von Diana Rissler, am 13.07.2011

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  Ein gutes Buch das nicht nur gute Rezepte hat, sondern auch viele und umfassene Informationen über das Grillen mit Kohle und Gas. Alles schön beschrieben und erklärt,sehr schöne Bilder und leckere Rezepte. Ein tolles Geschenk für Männer die gerne Grillen, hab ich selbst schon öffters Verschenkt und kam immer sehr gut an.

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• Rund-um-Sorglos-Grillen

  von Bärbel Luka, am 04.07.2011

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  Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst, hier findet jeder was Leckeres für die Grillsaison.
  Das Buch bietet neben raffinierten Rezepten detailreiche Abbildungen.
  Auch toll finde ich die zusätzlichen Seiten mit Würzmischungen, Saucen und Marinaden.

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• Meisterhaft grillen!

  von Rosi Winkler, am 23.06.2011

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  Jamie Purviance stellt sein Wissen und seine Erfahrungen allen Grillfans zur Verfügung. Beginnend mit Grundlegendem zur Grilltechnik mit Holzkohle bzw. Gas - wer einen Kugelgrill oder zumindest einen Grill mit Deckel besitzt, hat Startvorteil für "schonendes" Garen! Weiters führen klare Step-by-Step-Anleitungen und viele sehr gut bebilderte Beschreibungen (Fleischauswahl und Vorbereitung) zum Grillerfolg der sich "schmecken" läßt.
  Im ausführlichen Rezeptteil finden sich originelle Gewürzmischungen, Saucen, Beilagen und sogar Desserts vom Grill, mmh!
  Die richtige Garzeit für´s Fleisch ist auf der Tabelle nachzulesen!
  
  Ich bin Feuer und Flamme für "Weber´s Grillbibel" - das richtige Buch für Einsteiger und erfahrene Grillmeister!

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