Rezension vom 17.09.2010
Mein Vater sagte immer: "Unkraut sind Kräuter, deren Nutzen noch nicht erkannt wurde." Annette Kretzschmar liebt diese "unerkannten" Kräuter – das spürt man ihrem Buch auf jeder einzelnen Seite an. Es ist ein Genuss, durch die Seiten zu spazieren. Ich bin über unzählige Namen gestolpert, die ich noch nie gehört hatte. Wunderschöne Nahaufnahmen laden dazu ein, das unbekannte Pflänzlein zu erkunden, und selbst bekannte erstrahlen in einem neuen und bisher unerkannten Glanz. Und während man so blättert und schmökert, läuft einem bereits das Wasser im Munde zusammen. Zauberhaft arrangierte Speisen und ungewöhnliche Rezepte zum Nachmachen. Das macht Lust auf einen Sonntagsspaziergang mit der Familie – sammeln, bewundern, zubereiten und gemeinsam genießen. "Die Wildblumenküche" wandert bei uns inzwischen häufig in die Hände von Gastgebern – statt Blumen.
