Essbare Wildpflanzen

Essbare Wildpflanzen

200 Arten bestimmen und verwenden

von Roland Spiegelberger, Jürgen Guthmann, Steffen G. Fleischhauer

Buch

Taschenbuch (247 Seiten)

9. Auflage

Sprache: Deutsch

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Das Sammeln und Genießen essbarer Wildpflanzen ist ein Naturerlebnis,
das heute immer mehr Menschen begeistert.Wildpflanzen sind
reich an Vitalstoffen und bieten eine Fülle besonderer Aromen, sie sind
leicht zu finden und für jeden verfügbar.
Neben den grundlegenden botanischen Angaben (botanische Bezeichnung,
Familie, Lebensform,Wuchshöhe, Blütezeit, Blütenfarbe) konzentriert
sich dieses praktische Bestimmungsbuch auf die wichtigen
Erkennungsmerkmale der Pflanzen, die in detaillierten Illustrationen
und herausragenden Farbfotos wiedergegeben werden. Abgebildet
sind auch die giftigen Pflanzen, zu denen eine Verwechslungsgefahr
besteht. Bei jeder Pflanze wird detailliert beschrieben,welche Teile
wann geerntet werden können. Neben Anregungen zur Verarbeitung
der Wildpflanzen in der Küche findet sich jeweils die Beschreibung
ihres Grundgeschmacks sowie Informationen über ihre wichtigsten
Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen.
Um eine Orientierung über die ganze Vegetationsperiode zu ermöglichen,
sind die essbaren Wildpflanzen nach Blattformen sortiert - dies
erstmals in einer deutschsprachigen Publikation. Eine Erntezeittabelle
und ein Verzeichnis mit Namenssynonymen rundet das Werk ab.
Mit seinem praktischen Taschenformat ist das Buch ein idealer Begleiter
für den Naturspaziergang zu den essbaren Wildpflanzen.

Produktdetails

Verkaufsrang: 262
ISBN-10: 3-03800-335-2
EAN: 9783038003359
Erschienen: Februar 2009
Verlag: At Verlag
Einband: Taschenbuch
Sprache(n): Deutsch
Auflage: 9. Auflage
Seitenzahl: 247
Gewicht: 506 g
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Kundenrezensionen

  • Einfach Klasse! Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von Doris Krischer, am 02.03.2011

    4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Ich interessiere mich schon lange für Wildpflanzen und sie sind seit vielen Jahren auf meinem Speiseplan.
    Demzufolge besitze ich etliche Pflanzenbestimmungsbücher, es wurden immer mehr, weil immer etwas fehlte.
    Dieses Buch ist einfach perfekt. Schon beim oberflächlichen Durchblättern war mir klar, das muss ich haben.
    Was ist daran so anders?
    1. Die Grundsortierung erfolgt nach Blattformen, im Gegensatz zu den sonst üblichen Blütenfarben. So kann man sich besser orientieren, wenn die Pflanze noch nicht, oder nicht mehr blüht.
    2. Die Pflanzen werden sowohl mit Foto als auch grafisch abgebildet, mit zusätzlichen Detailinformationen, die die eindeutige Bestimmung erleichtern.
    3. Bei allen Pflanzen sind die Inhaltsstoffe, Verwendung in der Küche, Geschmack, Erntezeit und Heilwirkung angegeben.

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    ja nein

  • Was war das nur....? Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von L. Krapf, am 02.03.2011

    1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Auf Spaziergängen im Wald begegnen einem immer wieder Kräuter und Pflanzen, von denen man noch aus der Kinderstube weiß, dass die Oma sie gern für die Suppe verwendet hat. Doch wie hieß das Kraut noch? Und ist es das wirklich?
    Mit diesem Buch kann man einfach und handlich nachschlagen, was einem den Kopf zerbricht! Auf rund 250 Seiten werden Wildpflanzen aufgeführt und ihre Wirkung und Verwendung vorgestellt. Super klasse für jede grüne Entdeckung!

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