Basic cooking. GU Basic cooking
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Basic cooking. GU Basic cooking

Alles, was man braucht, um schnell gut zu kochen. Ausgezeichnet m. d. Silbermedaille d. Gastronomischen Akademie Deutschlands u. The 1999 World Cookbook Award, Best General Book on Cooking

von Sebastian Dickhaut, Sabine Sälzer

Buch

Taschenbuch (168 Seiten)

20. Auflage

Sprache: Deutsch

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Wo Basic drauf steht, sind auch Basics drin. Knowhow von Einkauf bis Kochen. Über 100 Lieblingsessen, von Bratkartoffel bis Crostini. Für alle, die mehr wollen als nur satt werden.
Wo Basic draufsteht, sind auch Basics drin: wirklich alles, was man braucht, um schnell gut zu kochen. Das neue Allroundkochbuch bietet Basic Know-how zu Einkauf, Vorrat, Garmethoden und Küchengeräten, dazu Lieblingsrezepte von Großmutters Klassiker bis zum In-Snack und von der Suppe bis zum Dessert - mit pannensicheren Anleitungen und Tips & Tricks von zwei Profis in punkto Koch- und Eßkunst. Für den erhöhten Funfaktor sorgt die trendige Gestaltung und eine Schreibe, die Lust aufs Kochen, Essen und Genießen macht.

Produktdetails

Verkaufsrang: 24.957
ISBN-10: 3-7742-1142-6
EAN: 9783774211421
Erschienen: 11.03.1999
Verlag: Gräfe & Unzer
Einband: Taschenbuch
Sprache(n): Deutsch
Auflage: 20. Auflage
Seitenzahl: 168
Gewicht: 774 g
Reihe: GU Basic cooking
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Sebastian Dickhaut

Kochen und Schreiben - das sind seine beiden Leidenschaften. Kein Wunder, dass sich Sebastian Dickhaut inzwischen als Foodjournalist und erfolgreicher Kochbuchautor einen Namen gemacht hat.
Sebastian Dickhaut hat beides von der Pike auf gelernt: das Kochen und das Schreiben. Nach seiner Koch-Lehre arbeitet er vier Jahre lang in Frankfurts exklusiver Gastronomie und volontiert daraufhin bei einer hessischen Tageszeitung. Im Anschluss arbeitet er mehrere Jahre als Redakteur bei einem Kochbuch Verlag und macht sich 1995 schließlich als freier Autor und Journalist selbständig.
Er gründet den Münchner Gastro-Führer DelikatEssen, schreibt Food-Reportagen, entwickelt Rezepte - und erfindet 1998 gemeinsam mit Sabine Sälzer das Konzept zu "Basic cooking", der erfolgreichsten und innovativsten Einsteiger-Kochbuchreihe der letzten Jahre. Nach drei Jahren voller Kochen und Schreiben in Sydney gründet Sebastian Dickhaut in München das Werkstattbüro "Die Kocherei", wo er heute Workshops veranstaltet, Bücher schreibt und Food-Konzepte für verschiedene Medien entwickelt.
Preise: Basic cooking: World Cookbook Award für das beste Grundkochbuch 1999. Basic baking: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland 2000.

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Buchhändlertipps

Kundenrezensionen

  • gehört in jeden Küchenschrank Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern inaktiv

    von Sylvia Donath, am 22.07.2010

    0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Die Reihe Basic Cooking gehört in jeden Küchenschrank. Tolle Rezepte mit einfacher Erläuterung der verschiedenen Zubereitungsarten auch für "Nicht-Kochprofis". Schnell zuzubereiten und lecker genießen leicht gemacht.

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  • Genial und lecker Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von Natalie Welti, am 10.05.2010

    0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Basic cooking bietet wirklich eine klasse Grundlage für alle die noch gar keine oder nur wenig Kocherfahrung haben. Es enthält alle wichtigen Rezepte und ist sehr gut erklärt so das es jeder nachkochen kann.
    Auch die vielen zusätzlichen Tips zu Themen wie zum Beispiel Haltbarkeit, Was gibt es in welcher Jahreszeit, was mache ich mit Resten,etc. sind spitze. Es ist eigentlich nicht nur ein Kochbuch sondern ein richtiger Küchenratgeber der auf die meisten wichtigen Fragen zum Thema Essen eine Antwort liefert.
    Aus Erfahrung kann ich außerdem sagen das die Rezepte wirklich Super lecker sind.

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  • Super für Kochanfänger Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von Denise Offenloch, am 05.01.2010

    0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Hier findet man alles rund ums Kochen.Sehr hilfreich finde ich die kleinen Tips rund um Lagerung, Haltbarkeit usw.Die unterschiedlichen Zubereistungsweisen sind hervorragend erklärt. Hier findet man viele Rezepte für die schnelle und einfache Zubereitung. Super geeignet für alle, die das Kochen erlernen möchten.Ein voll und ganz gelungenes Kochbuch.

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  • "Standardwerk für die erste eigene Küche" Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von Ursula Kallipke, am 01.10.2009

    1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Dieses Buch begleitet mich, seit vor etwa 10 Jahren die erste Auflage erschien und noch immer nehme ich es gerne in Gebrauch. Ein treuer Begleiter mit vielen einfachen aber gutgelingenden Rezepten, Tipps und Tricks von Küchenprofis. Ein schönes Geschenk zum Auszug in die 1. eigene Wohnung oder für jeden, der ein bischen Küchenluft schnuppern möchte!

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  • Mottenkiste,ganz und gar nicht Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern inaktiv

    von einer Kundin/einem Kunden, am 22.01.2008

    1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Also,zur Verteidigung dieses wirklich guten Kochbuches und ich weiss von was ich spreche, ich besitze aktuell über 130 Stück.Es ist optisch ansprechend,sehr gut gegliedert und aufgebaut.Es ist für Kochanfänger genau so interessant wie für Hobbyköche.Also ein Raviolirezept gibt es in diesem Band keines und sollten einem diese nicht gelingen,sorry,dann liegt das bestimmt nicht am Kochbuch!

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  • für anfänger und alle anderen Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von Dorit, am 16.11.2007

    2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    auch diese buch aus der serie "basic" ist absolut empfehlenswert. es werden grundsachen erklärt, und ist es auch für geübte köche ein gutes nachschlagewerk. grundrezepte sind einfach und gut erklärt. es ist auch ein super nachschlagewerk.

    und ganz toll finde ich die modern und gelungen aufmachung.

    ich greife immer wieder gerne auf dieses buch zurück und das bei einer nicht allzu kleinen auswahl an kochbüchern.

    GU zählt meiner meinung nach zu den besten verlagen bei kochbüchern.

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  • Wirklich für totale Anfänger Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von Silvia, am 26.07.2005

    1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    für alle, die wirklich k.A. in der Küche haben. Die, für die meisten ganz normale Vorbereitungsarbeiten sind detailiert beschrieben, also man muß nicht plötzlich "Mama" anrufen und fragen was der Autor damit meint und wie man es machen sollte. Ist aber sicher nicht für Koch-fortgeschrittenen und Wunderomis!

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    von einer Kundin/einem Kunden

    1 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Da hätte mich fast das lustige Äußere getäuscht - aber der Inhalt macht dann doch den Unterschied. Leider kommt von der Hipness des Covers bei den Rezepten nicht mehr viel rüber. Belanglosigkeiten und Uralt-Tricks aus Großmutters Mottenkiste holen niemanden hinter dem Ofen vor. Wer wirklich innovative und grundlegende Kochtips haben will, sollte ein andereres Buch wählen.

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  • Unersetzlich!! Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von einer Kundin/einem Kunden

    0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Ich habe schon einige Gerichte nachgekocht, die ich ohne Zuhilfenahme dieses Buchs nicht geschafft hätte. Für Anfänger und solche die ihre Grundkenntnisse erweitern möchten, ist dieses Buch Pflichtlektüre. Alle anderen, z. B. Feinschmecker und die es noch werden wollen, werden durch dieses Buch natürlich nicht angesprochen. Ich bin der Überzeugung, daß die Autoren dies auch so geplant haben. Ich kann es 100% weiter empfehlen.

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    0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Ziemlich unvenkotionell (das mein ich positiv). Macht Lust auf mehr

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    von einer Kundin/einem Kunden

    0 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Schade, schade, so langweilig habe ich mir das nicht vorgestellt. DAs Cover täuscht - Omas Mottenkiste lauert dahinter. Weder cool, noch basic.

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    von einer Kundin/einem Kunden

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    Dass es sich nicht um ein Gourmet-Kochbuch handelt, drückt der Begriff "basic" ja schon aus...
    aber bei den ersten Schritten weg von der Mikrowellenernährung kann es doch behilflich sein.

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  • Küche der Neuzeit! Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern inaktiv

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    Viele Kochbücher der alten Schule habe Gerichte auf Lager, die oft zu schwer sind.
    basic cooking vermittelt dagegen die leichte Küche, dazu noch schnell und preiswert. Mir hat das Buch bisher viel Spaß gemacht, auch wenn ich die im wahrsten Sinne "Grundlagen" übersprungen habe...

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  • TOP Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von einer Kundin/einem Kunden

    0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    als mein Freund in seine Wohnung zog,bekam er das cooking buch!Jetzt werde ich jedes Wochende bekocht!Einfach super genial zum nachkochen....

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    0 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Banale Rezepte, alles schon mal da gewesen.....
    Aussen hui, innen pfui

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  • Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von einer Kundin/einem Kunden

    0 von 0 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Das schönste Kochbuch für junge und junggebliebene Kochanfänger.
    Wirklich ansprechend fotografiert und spritzig geschrieben.
    Alle wollen es haben.

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  • Superlecker! Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von einer Kundin/einem Kunden

    1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Superlecker sind die Rezepte und die Aufmachung des Buches. Nach ca. 30 zuvor gekauften Kochbüchern endlich auch mal eines, bei dem die Rezepte auch gelingen und wirklich jeder Anfänger durchsteigt. Da macht Kochen endlich mal Spass - selbst einem Küchenmuffel wie mir!

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  • Nicht nur für Anfänger! Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv

    von einer Kundin/einem Kunden

    1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Ein Kochbuch, das nicht nur durch seine ansprechende Aufmachung, sondern auch seinen Inhalt überzeugt. Wo basic draufsteht, sollten auch Basics drin sein, was keinesfalls etwas mit Tipps aus der Mottenkiste zu tun hat, liebe VerfasserInnen der vorigen Bewertungen.
    Ein wahres Vergnügen, auch für Fortgeschrittene.

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  • Mottenkiste ??? Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern inaktiv

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    1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Ein tolles Buch, für Kochanfänger. Wenn z.B. Suschi und weitere "Exotische" Gerichte beschrieben werden, dann müssen einige Kritiker ja wirklich eine tolle Mottenkiste oder eine morderne Oma haben. Man sollte Bücher nicht nur nach dem Äußeren kaufen, der Inhalt ist auch nicht unwichtig. Die Gerichte sind leicht nach zu kochen und die "BASICs" ebenfalls hilfreich.

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  • Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern aktiv Bewertungsstern inaktiv Bewertungsstern inaktiv Bewertungsstern inaktiv

    von einer Kundin/einem Kunden

    0 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.

    Wenigstens sind die Fotos nett. Das war aber schon alles. Ich kann den übrigen Rezensionen (denen ich erst keinen Glauben schenkte) nur voll zustimmen. Das Geld ist es nicht wert. Besser woanders suchen.

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